Eiwitsynthese

Eiwitsynthese, voluit spiereiwitsynthese, is het proces waarbij het lichaam aminozuren samenvoegt tot nieuwe eiwitstructuren in spierweefsel. Het is het fundamentele mechanisme achter spierherstel en -groei: na een training die voldoende mechanische spanning op een spier heeft uitgeoefend, wordt de eiwitsynthese tijdelijk verhoogd, vaak voor een periode van 24 tot 48 uur, afhankelijk van trainingservaring en de intensiteit van de sessie. Of dit netto resulteert in spieropbouw hangt af van de balans met spierproteïne-afbraak: alleen wanneer eiwitsynthese de afbraak overtreft over een langere periode, ontstaat er daadwerkelijk meer spiermassa. Voldoende eiwitinname, met name de aanwezigheid van essentiële aminozuren zoals leucine, speelt een belangrijke rol bij het stimuleren van eiwitsynthese, net als de trainingsprikkel zelf. Onderzoek suggereert dat het verspreiden van eiwitinname over meerdere maaltijden gedurende de dag (bijvoorbeeld vier porties van 25 tot 40 gram) de eiwitsynthese effectiever kan stimuleren dan het concentreren van de totale eiwitinname in één of twee grote maaltijden.

← Terug naar de kennisbank