Biologische beschikbaarheid

De mate waarin een stof door het lichaam kan worden opgenomen en benut na inname. Biologische beschikbaarheid wordt beïnvloed door talloze factoren, waaronder de chemische vorm van een stof, de aanwezigheid van andere voedingsstoffen die de opname kunnen bevorderen of remmen, de wijze van bereiding of extractie, en individuele factoren zoals spijsverteringsgezondheid. Sommige stoffen worden van nature slecht opgenomen door het lichaam in hun pure vorm, wat heeft geleid tot de ontwikkeling van technieken om de biologische beschikbaarheid te verbeteren, zoals het combineren van curcumine met piperine (een stof uit zwarte peper), of het gebruik van liposomale technologie, waarbij een stof wordt ingekapseld in een vetbolletje om de opname in de darmen te vergroten. Bij het beoordelen van een supplement is de biologische beschikbaarheid van de gebruikte vorm minstens zo relevant als de totale hoeveelheid van een stof op het etiket: een hoge dosering van een slecht opneembare vorm kan in de praktijk minder effectief zijn dan een lagere dosering van een goed opneembare vorm.

← Terug naar de kennisbank