Chondroïtine is een natuurlijk voorkomende stof die onderdeel is van kraakbeenweefsel in gewrichten, waar het bijdraagt aan de structuur en elasticiteit van het kraakbeen. Het wordt vaak gewonnen uit dierlijke bronnen, zoals kraakbeen van runderen, varkens, kip of haaien, en wordt als voedingssupplement veelal gecombineerd met glucosamine, een andere stof die eveneens een rol speelt in de opbouw van kraakbeenweefsel. Chondroïtine-supplementen worden vooral gebruikt door mensen die geïnteresseerd zijn in de ondersteuning van de gewrichtsgezondheid, met name bij intensieve fysieke belasting of bij toenemende leeftijd, wanneer kraakbeenweefsel van nature geleidelijk kan afnemen. Het wetenschappelijke onderzoek naar de effectiviteit van chondroïtine-supplementen laat gemengde resultaten zien, en er is binnen de EU geen specifieke, erkende gezondheidsclaim toegestaan voor chondroïtine met betrekking tot gewrichtsgezondheid. Chondroïtine wordt doorgaans aangeboden in capsule- of poedervorm, met doseringen in onderzoek die vaak rond de 800 tot 1200 milligram per dag liggen.




