Curcumine

Curcumine is de belangrijkste actieve kleurstof- en smaakcomponent in curcuma (Curcuma longa), de geelgekleurde wortel die van oudsher wordt gebruikt in de Aziatische keuken en binnen de Ayurvedische en traditionele Chinese geneeskunde. Curcuma bevat doorgaans slechts 2 tot 5 procent curcumine, wat betekent dat geconcentreerde curcumine-extracten aanzienlijk hogere doseringen van deze specifieke stof kunnen leveren dan reguliere curcumapoeder. Een bekend kenmerk van curcumine is de beperkte biologische beschikbaarheid in zijn natuurlijke vorm: het wordt door het lichaam relatief slecht opgenomen en snel weer afgebroken en uitgescheiden. Om dit te verbeteren worden curcumine-supplementen vaak gecombineerd met piperine, een stof uit zwarte peper die de opname kan verhogen, of verwerkt met technieken zoals liposomale inkapseling. Curcumine wordt veelvuldig onderzocht binnen de wetenschappelijke literatuur, met name vanwege de antioxidatieve eigenschappen, hoewel er binnen de EU geen specifieke, erkende gezondheidsclaim is toegestaan voor curcumine met betrekking tot een effect op het lichaam.

← Terug naar de kennisbank