Inuline

Inuline is een type oplosbare voedingsvezel die behoort tot de groep van fructanen en van nature voorkomt in planten zoals cichoreiwortel, ui, knoflook en Jeruzalem artisjok. Het wordt door het menselijk verteringsstelsel niet afgebroken in de dunne darm, maar bereikt grotendeels onveranderd de dikke darm, waar het dient als voedingsbron voor bepaalde bacteriestammen, wat inuline classificeert als een zogeheten prebioticum — een stof die de groei van gunstige darmbacteriën kan ondersteunen. Inuline wordt vaak toegevoegd aan voedingssupplementen en functionele voedingsmiddelen vanwege deze prebiotische eigenschap, en wordt daarnaast soms gebruikt als natuurlijke zoetstof of vulstof in producten vanwege de relatief neutrale smaak en lage calorische waarde in verhouding tot het volume. Bij gevoelige personen of bij gebruik van grotere hoeveelheden kan inuline spijsverteringsklachten zoals een opgeblazen gevoel of winderigheid veroorzaken, wat vaak wordt opgelost door de inname geleidelijk op te bouwen, zodat het verteringsstelsel kan wennen aan de toegenomen vezelinname.

← Terug naar de kennisbank