Maca (Lepidium meyenii)

Maca is een wortelgewas dat van oorsprong groeit in de hooggelegen Andes-regio’s van Peru, op hoogtes van soms meer dan 4000 meter, waar het al eeuwenlang door de lokale bevolking wordt verbouwd en geconsumeerd als voedingsbron. De wortel wordt na de oogst meestal gedroogd en vermalen tot poeder, dat een kenmerkende, licht zoete en aardse smaak heeft, en wordt zowel als voedingsmiddel (bijvoorbeeld toegevoegd aan smoothies) als als voedingssupplement aangeboden. Maca bevat van nature diverse voedingsstoffen, waaronder koolhydraten, eiwitten, vezels en bepaalde mineralen, en daarnaast specifieke plantaardige stofgroepen genaamd macamiden en macaënen, die kenmerkend zijn voor deze wortel en onderwerp zijn van wetenschappelijk onderzoek. Er bestaan verschillende kleurvarianten van maca — geel, rood en zwart — die volgens sommige bronnen net iets verschillen in samenstelling en traditioneel gebruik. Binnen de Andes-tradities wordt maca van oudsher geassocieerd met energie en vitaliteit, terwijl binnen de EU geen specifieke, erkende gezondheidsclaim is toegestaan voor maca.

← Terug naar de kennisbank