Quercetine

Quercetine is een plantaardige stof die behoort tot de groep flavonoïden, een categorie van polyfenolen met antioxidatieve eigenschappen, en die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals uien, appels, bessen, druiven en groene thee. Het wordt beschouwd als één van de meest voorkomende flavonoïden in de menselijke voeding en is onderwerp van uitgebreid wetenschappelijk onderzoek vanwege zijn antioxidatieve eigenschappen, die vergelijkbaar zijn met andere polyfenolen zoals resveratrol. Quercetine heeft van nature een beperkte biologische beschikbaarheid in zijn pure vorm, wat heeft geleid tot de ontwikkeling van verbeterde formuleringen, zoals quercetine gecombineerd met andere stoffen die de opname kunnen bevorderen, vergelijkbaar met de aanpak die bij curcumine wordt toegepast. Als voedingssupplement wordt quercetine door sommige mensen gebruikt vanwege de antioxidatieve eigenschappen, en wordt het in de wetenschappelijke literatuur onder andere onderzocht in combinatie met andere stoffen zoals vitamine C, al is er binnen de EU geen specifieke, erkende gezondheidsclaim toegestaan voor quercetine met betrekking tot een effect op het lichaam.

← Terug naar de kennisbank