Resveratrol

Resveratrol is een plantaardige stof die behoort tot de groep polyfenolen en van nature voorkomt in de schil van rode druiven, in rode wijn, in bepaalde bessen zoals bosbessen en cranberries, en in pinda’s. De stof wordt door planten aangemaakt als reactie op stressfactoren zoals schimmelinfecties, UV-straling of beschadiging, wat resveratrol classificeert als een zogeheten fyto-alexine, een plantaardige verdedigingsstof. Resveratrol kreeg wereldwijde bekendheid mede door de zogenaamde “Franse paradox”, de waarneming dat de Franse bevolking relatief weinig hartklachten vertoonde ondanks een voedingspatroon met relatief veel verzadigd vet, wat door sommigen destijds in verband werd gebracht met de regelmatige consumptie van rode wijn. De hoeveelheid resveratrol in rode wijn is in werkelijkheid relatief beperkt, wat heeft geleid tot de ontwikkeling van geconcentreerde resveratrol-supplementen voor mensen die geïnteresseerd zijn in hogere doseringen van deze specifieke stof. Binnen de EU is er geen specifieke, erkende gezondheidsclaim toegestaan voor resveratrol met betrekking tot een effect op het lichaam.

← Terug naar de kennisbank